ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪನ್ನೀರ್‌ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಿಷೇಧ: ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆ ಮಹತ್ವದ ಆದೇಶ

ಬೆಂಗಳೂರು: ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪನ್ನೀರ್‌ ಬಳಕೆ ಹಾಗೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನಿಷೇಧ ಹೇರಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೃತಕ ಪನ್ನೀರ್‌ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಆರೋಪಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಇಲಾಖೆ ಈ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೋಟೆಲ್‌, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪನ್ನೀರ್‌ ಬಳಸುವವರು ಕೇವಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಹಾಗೂ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪನ್ನೀರ್‌ನ್ನೇ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಇಲಾಖೆ ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಕೃತಕ ಪನ್ನೀರ್‌ ಎಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಪನ್ನೀರ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲಬೆರಕೆ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ಪನ್ನೀರ್‌. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪನ್ನೀರ್‌ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮೋಸವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮ?

ಕಲಬೆರಕೆ ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತ ಪನ್ನೀರ್‌ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಅಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಪನ್ನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಬೆಳೆದು ಆಹಾರ ವಿಷಬಾಧೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಕಲಬೆರಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲರ್ಜಿ, ಚರ್ಮದ ಉರಿ ಅಥವಾ ಊತದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಪನ್ನೀರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು.

ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ ಕ್ರಮ

ಕೃತಕ ಪನ್ನೀರ್‌ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವವರ ವಿರುದ್ಧ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾಯ್ದೆಯಡಿ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಇಲಾಖೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ: ಗ್ರಾಹಕರು ಪನ್ನೀರ್‌ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಲೇಬಲ್‌, ತಯಾರಿಕಾ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.